Jordan swoją przygodę z wyścigami rozpoczął w latach 70-tych. Szybko zdobył uznanie jako menedżer zespołu oraz scout talentów, zakładając Eddie Jordan Racing, gdzie dał szansę m.in. Ayrtonowi Sennie w 1982 roku.
W 1991 roku stworzył Jordan Grand Prix. Jego zespół osiągnął największy sukces w 1999 roku, kończąc na trzecim miejscu w klasyfikacji konstruktorów.
Po sprzedaży zespołu w 2005 roku Jordan zajął się komentowaniem wyścigów, a w 2016 roku dołączył do zespołu Top Gear. Jego pasja do motoryzacji była widoczna w każdym jego słowie.
Wielu byłych kierowców, w tym Damon Hill i Martin Brundle, wspomina go jako osobę pełną energii i charyzmy. Hill zauważył, że Eddie miał ogromny wpływ na wielu w motorsporcie.
Eddie Jordan był nie tylko wybitnym menedżerem, ale także osobowością, która na zawsze pozostanie w pamięci fanów sportów motorowych. Jego charyzma i pasja do wyścigów uczyniły go ikoną, której nikt nie zdoła zastąpić.
